5 Piadinerie in franchising che devi conoscere

La ristorazione è da sempre il settore che meno accusa i colpi della crisi economica, anzi, soprattutto lo street food e il cibo a domicilio sono in continua crescita. Ti basti sapere solo che in 5 anni sono nate mille imprese nel segmento del cibo da strada (dati ufficiali del Registro delle imprese tra il 2013 e il 2018), mentre il comparto del cibo a domicilio ha fatturato solo lo scorso anno oltre 250 milioni di euro (rapporto 2018 del FIPE).

La piadina, un piatto tipico della tradizione romagnola, ha indiscutibilmente fascino da vendere: è un alimento semplice, ma facilmente personalizzabile nei ripieni e quindi accontenta un po’ tutti i palati. Aprire una piadineria in franchising è senz’altro una  buona idea. Avviare un’attività facendo leva su un marchio già conosciuto, ricevendo formazione e assistenza in tutte le fasi è un’opportunità da non sottovalutare!

Ecco, la nostra top 5 delle migliori piadinerie in franchising:

  1. Piadineria La Caveja: il brand, di origine romagnola, è nato nel 1997, ma per l’apertura del suo primo punto vendita si è trasferito a Como. Vanta un’esperienza ben consolidata, con un minimo rischio d’impresa e un mercato già testato. La reputazione del brand è una garanzia e l’affiliato viene messo a conoscenza delle strategie dell’azienda grazie al sostegno di un team di esperti, che guida la costruzione del nuovo punto vendita: dall’elaborazione delle fasi lavorative, fino alla loro concreta realizzazione.
  2. Piadineria Giangusto: il brand è nato nel ’97. La fee d’ingresso è molto conveniente (10 mila + iva) e non sono richieste le royalties. I Servizi forniti sono: materiale per comunicazione pubblicitaria, materiale di consumo alimentare e packaging; formazione dei futuri affiliati e/o dipendenti; Indicazioni sulla gestione del personale dipendente; indicazione dei centri assistenza e manutenzione dell’attrezzatura; indicazioni ed assistenza pratiche ASL; indicazioni per adempimenti iter burocratico comunale; indicazioni su norme per la sicurezza dei luoghi di lavoro; indicazioni per corsi e manuale di autocontrollo HACCP.
  3. Piadineria La Piadella: il marchio è nato nel 2017 e propone diverse formule di affiliazione: formula corner (in locali già esistenti) a partire da € 8.000 euro + IVA; formula street c.a. 25 mq (modulo piadineria e modulo bevande) a partire da € 25.000 + IVA); formula standard c.a. 50 mq (modulo piadineria, modulo bevande, modulo centrifugati, modulo Smoothies) a partire da € 48.000 + IVA; formula bistrot c.a. 80 mq (modulo piadineria, modulo bevande, modulo centrifugati, modulo Smoothies, modulo coffe and bakery) a partire da € 65.000 + IVA.
  4. Piadineria La Piada di una volta: il marchio è stato fondato nel 2017. All’affiliato sono richiesti: location in punti di forte passaggio, di 30-35 mq e un investimento di € 25.000. Il franchising offre: arredamenti, attrezzature e suppellettili; allestimento in 30-60 giorni lavorativi; vari tipi di piadine (farro, kamut, ecc.); lancio dell’attività a mezzo sito web, pagina Facebook e giornali locali.
  5. La Piadineria: il brand è stato fondato nel 1994 e offre oltre 30 tipologie di piadine. Per aprire un punto vendita la dimensione minima richiesta è di 80-90 mq e deve avere anche una canna fumaria o la possibilità di installarla. Inoltre, servono fino a € 300.000 di capitale proprio.
Matteo Bencini

Matteo Bencini

http:////www.franchisingclub.it

Ciao! Mi presento, mi chiamo Matteo Bencini e sono titolare della catena di negozi in franchising DIVINI SAPORI. Dal 2012 faccio franchising e da Gennaio 2019 ho deciso di iniziare a scrivere le mie esperienze ed aiutare le persone come te a scegliere il miglior Brand per la propria attività ed il proprio futuro. Ti aspetto sul forum per conoscerti... A presto!

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2 Commenti

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  • Vorrei aprire una piadineria anche glutee free

      Matteo Bencini
    • Ciao Daniela. Al momento non esistono brand in franchising di piadinerie senza glutine. Ci sono però altre attività commerciali gluten free, come ad esempio il fast food gluten free Io Gusto sano, la pasticceria Zero Glutine Life o la gelateria Bio Gelato. In bocca al lupo!

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